Propuesta técnica – económica para la producción de harina a partir de la valorización de semillas de zapallo (Curcubita ssp) - Villanueva-Delgado, Carmen; Carpio-Llacho, Maritza; Quispe-Hernández, Eliana; Aguilar-Franco, José; Sotomayor-Figueroa, Ayrton (Revista Ciencias Pedagógicas e Innovación, 2024)